tiistai 24. huhtikuuta 2018

Sitruunainen broiskupasta timjamilla ja tillillä - voita liput Lautasella-messuille!

Timjami ja tilli ovat ehdottomasti lempiyrttejäni. Molemmat sopivat mielestäni lähes mihin tahansa ja täytyy myöntää, että olisi aika hankalaa nimetä ruokia, joihin ne eivät sopisi. Myös tunteita kuohuttava tilliliha maistuu suussani taivaalliselta.

Tässä, juuri tällä hetkellä vatsanpohjassa lepäävässä broiskupastassa maistuvat ne molemmat, ja lisäksi myös ihanat sitruuna ja hapanmaitotuotteet. Käytän mielelläni vain muutamaa perusmakua, sillä niinhän se taitaa olla, että yksinkertainen on parasta.


Sitruunainen broiskupasta timjamilla ja tillillä


Maustamatonta broiskufileetä
1 prk creme bonjourin sitruuna-tilli kastiketta
1/2 sitruunan mehu
reilusti tuoretta timjamia

pastaa
rucolaa
parmesanlastuja
pippuria

Leikkaa broilerin fileet sopiviksi suupaloiksi ja kypsennä ne pannulla öljyn kera. Lisää sitruunan mehu paiston alkuvaiheessa. Lisää pannulle creme bonjour ja lämmitä. Pilko mukaan reilusti tuoretta timjamia ja tarjoile (gluteenittoman) pastan kanssa.

Maidottoman saat tästä käyttämällä creme bonjourin sijasta kaurafraichea ja lisäämällä tuoretta tilliä.


Meillä kun on näitä erilaisia -ton -ton -ton ruokavalioita, olen oppinut säveltämään lennossa jos jonkinmoista ruokaa. Pyrin siihen, että yksi ja sama ruoka sopii kaikille, enkä mielelläni kokkaa useampaa versiota. Poikkeuksena on makaronilaatikko, josta täytyy tehdä parhaimmillaan kolme erilaista versiota, vaikkakin yleensä teen vain kaksi.

Nyt tulevana viikonloppuna järjestetään messukeskuksessa Lautasella -messut, joissa erikoisruokavaliot saavat ansaitsemansa huomion. Veikkaan, ettei meistä erikoisista kukaan halua tahallaan aiheuttaa hankaluuksia, vaan suojelemme omaa kehoamme asioilta, joita se ei kestä. 

Kertakaikkiaan ihanaa, että on olemassa tällaisia tapahtumia. Lautasella -messut ovat siis pe-la 27.-28.4. Helsingin messukeskuksessa ja TÄSTÄ voit lukea tapahtumasta lisää. Menen itse tuonne inspiroitumaan ja tutustumaan uutuuksiin heti perjantaina aamusta :)

Sain myös arvottavaksi 2 kpl lippuja, joten jos messut kiinnostavat, jätä ihmeessä kommentti sähköpostiosoitteellasi varustettuna ja lähetän liput voittajalle torstaina 26.4.2018. Arvonta alkaa siis nyt ja päättyy torstaina 26.4.2018 klo 10.00. 

lauantai 21. huhtikuuta 2018

Perennapenkin ryhtimuutos - hei, hei rikkakasvit.

En tosiaan ole mikään puutarhuri, mutta sanoisinko, että ainakin oman elämäni tai pihamaani Claude Monet. Hiljaa hyvä tulee ja puutarhan hoitoon voisikin verrata sitä kuuluisaa puoli kiloa päivässä -lausahdusta. Olkoonkin sitten vaikka puoli tuntia päivässä.

Tottahan tuolla saisi kulumaan vaikka viikon, jos niikseen tulee. Vaan mihinpä tässä olisi kiire, valmiissa maailmassa.

Joku on joskus sanonut, että olisi hyvä antaa uuden kodin pihan olla sinällään parisen vuotta. Näkee vähän mitä mistäkin nurkasta puskee.. Allekirjoitan tämän täysin ja olen äärimmäisen onnellinen, etten olen tehnyt pihalla ja puutarhassa mitään turhia hätiköintejä.

Rikkojen puskeminen toki saa loputkin hiukset irtoamaan päästä, mutta jos en olisi taistellut niitä vastaan, en ehkä olisi päätynyt lopputulemaani. Perennapenkkini on nimittäin vallannut vuohenputket ja nokkoset. Perennoja toki nekin, mutta täytyy myöntää, että olisi kiva saada näkyviin välistä muutakin.


Tuo penkki on villiintynyt pikkuhiljaa ja viime kesänä sain sysäyksen tämän päivän hommille. Kasvulavojen reunoilta jäi nimittäin yli betonilaattoja ja pyysin miestä tasoittamaan niistä polun penkin keskelle. Aikani katselin sitä tyytyväisenä, kunnes lamppu syttyi.

Penkin takaosa, joka on nokkosineen ja muine rikkoineen ollut varsinainen ärsyke, saisi päälleen kuorikatteen. Tietysti! Miten en ollutkaan tullut ajatelleeksi sitä aiemmin! Ihan tuumasta toimeen en silti lähtenyt, vaan päätin siirtää hommat kevääseen. Onhan se nyt huomattavasti käyttäjäystävällisempää levittää maisemointikangas lähestulkoon mullan ja maantuneiden kasvien päälle, kuin alkaa polkemaan metristä heinää alas.

Kävimme miehen kanssa ostamassa Terrasta maisemointikankaan ja kuorikatetta ja aloin hommiin. Täytin ensin penkin pohjaa lehtijätteellä, jota olikin runsaasti tarjolla. Olimme kyllä haravoineet syksyllä useampaankin kertaan, mutta tammi saattaa pudottaa viimeiset lehtensä vasta hangelle. Niinkuin kuluneenakin syksynä.

Kärräsin siis tammen- ja muita lehtiä syvänteeseen ja levitin maisemointikankaan vasta niiden päälle. Kankaan päälle sitten vaan kuorikatteen ja voilà! Kylläpä tulikin hieno! Ja se tuoksu, mikä juuri avatusta katesäkistä pöllähti, leijailee vienosti vielä monta päivää pihassa.. Mitään yksittäisiä kasveja en tuolta lähtenyt myöskään pelastamaan, muutaman sipulin kaivoin tieltä ylös, jotka tiesin ja muistin syksyltä.


Osa katteesta oli vielä jäässä noissa säkeissä, mutta varmasti jo huomenna levitettävissä. En aluksi ollut varma, levitänkö katteen reunoille saakka, mutta tässäkin taitaa olla se kuuluisa keep it simple -ajatustapa toimivin. Vain yhtä tai kahta materiaalia.

Varmasti tässä kesän myötä saatte vielä parempiakin kuvia tästä muutoksesta, sillä nämä nyt ovat aika tiukasti rajattuja iltahämärän aikaan otettuja. Mutta ajatelkaas! Ei ole kovinkaan kauaa, kun puoli yhdeksältä illalla oli jo säkkipimeää, saati paria tuntia aikaisemminkin.

Että ihana, ihana kevät. Ja piha. Ja pihahommat. Muistuttakaa, että tulen uudestaan lukemaan tämän fiilistelyn loppukesästä kun taas tuskailen puutarhan kanssa :D

Mutta nyt hämärän laskeuduttua pikkuhiljaa taidan kaivautua vällyjen väliin kirjan kanssa, nauttikaahan tekin viikonlopustanne.